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Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone antipasti Per 4 persone A base di Formaggio Scamorza Ingredienti: 100 G - Formaggio Scamorza 100 G - Piselli 2 Fette - Pancarré 50 G - Olive Nere 1 - Uovo 100 G - Mascarpone Olio D'oliva Extra-vergine Poco - Sale Preparazione: Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli. Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive. Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella. Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale. Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone. |
