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Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese antipasti Per 6 persone A base di Mortadella Ingredienti: 500 G - Spalla Di Maiale Macinata 300 G - Foglie Di Bietola Lessata 12 Fette - Mortadella 150 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 - Uova Sale Pepe Preparazione: Preparare sul tavolo 2 fogli di carta stagnola, sovrapporre 2 fogli di carta da forno, e stendere le foglie di bietola (1 strato) quindi le fette di mortadella. Preparare un ripieno con la carne macinata, il parmigiano e le uova, impastare e stendere sulla mortadella. Arrotolare, chiudere bene ai bordi con la stagnola e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Servire caldo, ottimo anche freddo. |
