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Rotolini Alla Ricotta antipasti Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 2 - Zucchine 2 - Carote 300 G - Ricotta Prezzemolo Tritato Basilico Tritato 2 Spicchi - Aglio Schiacciato Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Con una grattugia a lama, tagliare a fettine sottili le carote e le zucchine. Poi scottarle per 1 minuto in acqua salata, scolarle e tenerle da parte. Lavorare in 1 ciotola la ricotta con le erbe, l'aglio, l'olio, sale e pepe. Sovrapporre leggermente 2 fettine di carota alternate a 2 di zucchine, spalmarle con il composto e arrotolarle a cannoncino. Procedere nello stesso modo fino ad esaurire gli ingredienti. Mettere in frigo fino al momento di servire. |
