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Radicchio Gratinato Al Gorgonzola antipasti Per 4 persone A base di Radicchio Di Treviso Ingredienti: 4 Cespi - Radicchio Di Treviso 150 G - Formaggio Gorgonzola 50 G - Mascarpone Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Lavare e far sgocciolare il radicchio intero lasciando una parte di radice. Dividere ogni cespo in 4 ed adagiarne metà in una pirofila unta d'olio. Mettere in forno caldo per 5 minuti, salare. Distribuirvi una crema di gorgonzola e mascarpone lavorati insieme e ricoprire con il restante radicchio. Salare, pepare e gratinare in forno. |
