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Quiche Lorraine (5) antipasti Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 200 G - Farina 100 G - Ricotta 125 G - Burro 400 G - Panna Liquida 3 - Uova 5 Fette - Pancetta Affumicata 100 G - Formaggio Groviera Sale Preparazione: Impastare la farina con la ricotta, 100 g di burro e un po' di sale. Foderare una tortiera imburrata con questo impasto. Nel burro rimasto fa rosolare la pancetta. Stenderla sulla pasta e coprirla con il groviera a fettine. Sbattere le uova con la panna e una presa di sale e versare sul groviera. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti. |
