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Portafogli Dorati antipasti Per 4 persone A base di Mortadella Ingredienti: 4 Fette - Fesa Di Vitello (fette Di 120 G) 2 Fette - Mortadella 1 - Mozzarella 2 - Uova 1 Velo - Farina Pangrattato Abbondante - Burro 1 Presa - Sale Preparazione: Battere leggermente le fette di carne, posare su ciascuna, 1/2 fetta di mortadella e dei dadini di mozzarella, poi piegarle a metà formando dei portafogli che verranno fissati con degli stecchini. Passarli in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con 1 presa di sale ed infine nel pangrattato. Far spumeggiare abbondante burro in una padella antiaderente e adagiarvi i portafogli, facendoli dorare da entrambe le parti. |
