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Pomodorini Ripieni (2) antipasti Per 6 persone A base di Pomodori Ingredienti: 18 - Pomodorini Ciliegia 100 G - Ricotta (o Formaggi Caprini) 1 Mazzetto - Basilico 2 Cucchiai - Paté Di Olive Nere 2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa. In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l'olio e aggiustate di sale e pepe. Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell'antipastiera. Guarnite a piacere. |
