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Pomodori Ripieni Di Riso (3) antipasti Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 8 - Pomodori Maturi 8 Cucchiai - Riso Arborio 3 - Patate 2 Spicchi - Aglio Prezzemolo Basilico Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lavate e tagliate la calotta ai pomodori, svuotateli e conservatene la polpa. In una terrina mettete il riso, il prezzemolo, il basilico e l'aglio tritati, la polpa passata al setaccio, l'olio, insaporite con sale e pepe e mescolate bene il composto. Ungete una pirofila d'olio, allineatevi i pomodori, salateli all'interno e riempiteli per metà con il composto preparato. Copriteli con le loro calotte; tagliate le patate a spicchi e distribuitele tra i pomodori, versate un filo d'olio sulle calotte e le patate. Cuocete in forno a 180 gradi per circa un'ora. Questo piatto può essere servito sia tiepido che freddo. |
