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  Polpette Di Tonno            
antipasti

Per 4 persone
A base di Tonno Sott'olio

Ingredienti:
250 G - Tonno Sott'olio Sgocciolato
200 G - Ricotta
1 - Uovo
30 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G - Pangrattato
1 Rametto - Timo
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Tritate le foglie di timo e mettetele in una ciotola, unite la ricotta, l'uovo e il parmigiano. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Passate al mixer il tonno, unitelo al miscuglio e regolate di sale. Formate delle polpette della dimensione di una noce, passatele man mano nel pangrattato premendole leggermente al centro. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente , unite le polpette e cuocetele per circa 10 minuti finché saranno dorate.

 

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