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Polpa Di Granchio Alla Senape antipasti Per 4 persone A base di Granchio Ingredienti: 1 Scatola - Polpa Di Granchio 2 - Uova 2 Cucchiai - Senape Olio D'oliva Succo Di Limone 1 Foglia - Insalata Lattuga Sale Pepe Preparazione: Sgocciolate la polpa di granchio. Eliminate gli eventuali residui di cartilagine. Rassodate le uova. Raccogliete i due tuorli in una ciotola, sbriciolateli, aggiungete la senape e mescolate in modo da ottenere una salsina omogenea. Aggiungete un po' alla volta olio e succo di limone continuando a mescolare come per una maionese. Quando è aumentata di volume regolate sale e pepe. Incorporate la salsa alla polpa di granchio e disponete il composto al centro della grande foglia di lattuga dandole la forma di una cupola. Servite con leggere fettine di pane tostato |
