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  Pizza Ricresciuta Pasquale            
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Per 4 persone
A base di Ricotta

Ingredienti:
500 G - Farina
400 G - Pasta Di Pane Lievitata
150 G - Ricotta
4 - Uova
1 - Limone (scorza Grattugiata)
1/2 Cucchiaio - Cannella Ridotta In Polvere
1 Pizzico - Sale

Preparazione:
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e rompervi al centro le uova; unire la ricotta, il sale, la cannella ridotta, il limone grattugiato, la pasta lievitata. Impastare ed amalgamare il tutto, fino ad ottenere una pasta levigata ed elastica. Accomodarla in una o pił teglie unte di strutto, lasciare lievitare per una notte e poi infornare.

 

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