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Pizza Dessert antipasti Per 4 persone A base di Prugne Secche Ingredienti: 40 G - Lievito Di Birra 600 G - Farina 4 Cucchiai - Olio D'oliva 2 Pizzichi - Sale Per Condire: 2 - Mele Piccole Affettate A Rondelle Finissime 10 Gherigli - Noce 12 - Prugne Secche Tagiate A Metą 4 Cucchiai - Zucchero 1 Bicchierino - Grappa 1 Cucchiaino - Cannella In Polvere 50 G - Burro Tagliato A Pezzetti Preparazione: Lavorate l'impasto con il palmo della mano, fino a ottenere una pasta senza grumi, liscia, elastica e consistente. Ponete la pasta in una insalatiera infarinata, coprite con un canovaccio e lasciate a lievitare per 1 ora, al caldo (circa 20 gradi). Dividete la pasta con le mani, ricavando quattro dischi di circa 22 cm di diametro. Trattenete l'impasto come se fosse pasta da pane, schiacciate con forza con il palmo delle mani, dal centro verso i bordi, per togliere l'aria. Appiattite i dischi, lasciando il bordo esterno un po' pił spesso. Disponete il condimento, lasciando sguarnito il bordo. |
