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Peperoni Sott'aceto (2) antipasti Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 500 G - Peperoni Gialli 500 G - Peperoni Rossi 50 Cl - Aceto Di Vino Bianco 200 G - Pomodori Maturi 50 Cl - Acqua 1 - Cipolla Basilico Sale Pepe Preparazione: Lavate per bene i peperoni, eliminate i semini, il torsolo ed i filamenti, quindi tagliateli a listerelle. In una pentola mettete l'aceto e l'acqua, unite i pomodori, la cipolla, il sale e fate cuocere. Non appena si avrà il bollore, immergete i peperoni, insaporite con il pepe e cuocete per 5 minuti. Mettete i peperoni dentro i barattoli e ricoprite con il liquido di cottura; aggiungete qualche fogliolina di basilico e fate raffreddare. Chiudete ermeticamente e conservate. |
