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Paté Di Prosciutto E Mascarpone antipasti Per 6 persone A base di Prosciutto Ingredienti: 300 G - Prosciutto Cotto 150 G - Ricotta 150 G - Formaggio Mascarpone 1 Bicchierino - Brandy Noce Moscata Sale Pepe Preparazione: Frullate il prosciutto, mettetelo in una terrina con la ricotta passata al passaverdure e il mascarpone. Amalgamate bene, frullando con energia e sempre sbattendo, aggiungete sale, pepe, il liquore e la noce moscata. Foderate con pellicola trasparente uno stampo a cupola, versatevi il composto preparato e mettete in frigorifero. Togliete il paté al momento di servire, sformatelo su un piatto da portata, eliminate la pellicola e decorate con verdure, insalata verde o sottaceti. Accompagnate con triangoli di pancarré meglio se tostati e caldi. |
