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Paté Di Formaggio E Prosciutto Cotto antipasti Per 6 persone A base di Ricotta Ingredienti: 250 G - Prosciutto Cotto 250 G - Ricotta 1/2 Bicchiere - Panna 1 Bicchierino - Brandy 2 Cucchiai - Pinoli Sale Pepe Preparazione: Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Marino DOC, Melissa Bianco DOC. |
