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Paté Di Gamberetti antipasti Per 4 persone A base di Gamberetti Ingredienti: 600 G - Gamberetti Sgusciati 200 G - Ricotta 1 - Carota 1 - Cipolla 2 - Limoni 3 Cucchiaini - Dragoncello Tritato 3 Cucchiai - Panna Sale Pepe Preparazione: Scottate i gamberetti in acqua bollente salata in cui avrete messo un limone diviso a metà, una cipolla sbucciata e una carota. Scolate il tutto dopo cinque minuti, fate raffreddare e mettete nel frullatore con la panna, la ricotta, il succo dell'altro limone, il dragoncello, sale e pepe a piacere. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo da plumcake quindi passatelo in frigorifero per qualche ora prima di servirlo in tavola decorandolo con qualche foglia di dragoncello e qualche gamberetto che avrete tenuto a parte intero. |
