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Pasticcio Di Zucchine antipasti Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 6 - Zucchine 150 G - Mozzarella 50 G - Formaggio Emmenthal Grattugiato 1 - Cipolla 2 Spicchi - Aglio Prezzemolo 3 - Uova 150 G - Panna Fresca 6 Fette - Pancarré 3 Cucchiai - Olio D'oliva 10 G - Burro Sale Preparazione: Soffriggere un trito di aglio, cipolla e prezzemolo con 3 cucchiai di olio e 10 g di burro, unire le zucchine a rondelle e il sale. Coprire, abbassare la fiamma e far stufare per 20 minuti. Battere le uova con panna e sale, quindi unire mozzarella a dadini, emmenthal e zucchine. Coprire il fondo di una pirofila imburrata con le fette di pane, distribuirvi il composto e cuocere in forno a 190 gradi. |
