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Panzanella Toscana (3) antipasti Per 4 persone A base di Pane Toscano Raffermo Ingredienti: 300 G - Pane Toscano Raffermo Pomodori San Marzano Maturi Cipolla Rossa Alcune Foglie - Insalata Rucola (o Insalata Lattuga) Sale Aceto Di Vino Olio D'oliva Extra-vergine Per Guarnire: Alcune Foglie - Basilico Preparazione: Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico. Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato. Condite il tutto con olio d'oliva extra-vergine, sale e aceto. Guarnite con qualche foglia di basilico. Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigo per qualche giorno. |
