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  Panini Al Rosmarino E Formaggio            
antipasti

Per 6 persone
A base di Rosmarino

Ingredienti:
300 G - Farina
40 G - Burro
10 Cl - Latte
70 G - Formaggio Provolone Dolce
30 G - Pancetta Affumicata
15 G - Lievito Di Birra
3 Cucchiai - Panna
Rosmarino
Sale

Preparazione:
Impastate la farina con il latte tiepido dove avete sciolto il lievito, il burro e un pizzico di sale. Formate una palla e lasciatela lievitare fino al raddoppio del suo volume. Lavorate ancora l'impasto incorporandovi due cucchiai abbondanti di rosmarino tritato, poi ricavatene tante palline e fatele lievitare per circa un'ora. Schiacciatele un po' e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno: sciogliete a fuoco basso il provolone grattugiato con la panna e la pancetta a striscioline. Quando i panini sono cotti, sfornateli e tagliate loro la calotta, svuotateli senza romperli e riempiteli con il composto. Passate in forno a 200 gradi per pochi minuti prima di servire

 

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