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Panini Al Latte (2) antipasti Per 4 persone A base di Latte Ingredienti: 1000 G - Farina 30 G - Lievito Di Birra 250 G - Burro 4 - Uova 25 Cl - Latte 25 Cl - Panna Sale Fino Preparazione: Sciogliete il burro a bagnomaria. In mezzo bicchiere di latte tiepido sciogliete il lievito. Disponete la farina a fontana e unitevi il burro fuso, il lievito sciolto, le uova e un pizzico di sale. Iniziate ad impastare ed unite la panna e il latte. Lavorate per un quarto d'ora dopodichè dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata. Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare in un luogo caldo fino a che non aumentano di un terzo. A questo punto incideteli sul dorso nel senso della lunghezza ed infornateli a calore medio. |
