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Palline Di Ricotta Alle Erbe antipasti Per 4 persone A base di Ricotta Romana Ingredienti: 400 G - Ricotta Romana 20 G - Farina 120 G - Formaggio Parmigiano Reggiano 2 - Uova Sale Pepe Pane Pesto Salvia Rosmarino Prezzemolo Basilico Olio D'oliva Preparazione: Passate la ricotta al setaccio, unire la farina, le uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e 2 cucchiai del trito ottenuto da salvia, prezzemolo, basilico e rosmarino. Amalgamare bene i prodotti e dall'impasto ricavare delle palline che dovranno essere passate nel pane pesto e fritte nell'olio bollente. Quando avranno una crosticina dorata, toglierle e asciugarle nella carta da cucina. |
