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Mozzarella In Carrozza (4) antipasti Per 4 persone A base di Mozzarella Ingredienti: 8 Fette - Pancarré 150 G - Mozzarella 2 - Uova 1 Bicchiere - Latte Farina Olio D'oliva 1 Noce - Burro Sale Preparazione: Dividete le fette di pane a metà e, fra una e l'altra, mettete una o due fettine di mozzarella. In una terrina sbattete le uova, diluitele con un bicchiere di latte, salate. Infarinate i tramezzini e passateli nell'uovo sbattuto con il latte lasciandoveli fino a quando hanno assorbito un po' di liquido. In una padella scaldate l'olio con una noce di burro e friggetevi i tramezzini. Asciugateli su carta assorbente. Serviteli ben caldi. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano “Spumante”DOC, Galestro IGT Della Toscana Centrale, Ischia Bianco DOC. |
