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Mozzarella Impanata (4) antipasti Per 4 persone A base di Mozzarella Ingredienti: 400 G - Mozzarella Soda Farina 2 - Uova Intere Pangrattato 1 Pizzico - Sale Abbondante - Olio Per Friggere Preparazione: Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene. Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti. Scolatele dorate e servitele subito. Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza. |
