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Mozzarella Impanata (3) antipasti Per 4 persone A base di Mozzarella Ingredienti: 400 G - Mozzarella 1 - Uovo 1 Bicchiere - Latte Farina Pangrattato Pancarré Sale Olio D'oliva Preparazione: Ammorbidire nel latte le fette di pancarré private della crosta. Affettare la mozzarella. Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane. Salare e coprire con un'altra fetta di pane. Passare i panini nella farina, poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato. Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo. Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l'unto in eccesso con carta assorbente. Salarle e servirle ben calde. |
