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Mozzarella Alla Pizzaiola antipasti Per 4 persone A base di Mozzarella Ingredienti: 350 G - Mozzarella 8 - Pomodori Perini 4 - Filetti D'acciughe 1 Spicchio - Aglio Origano Pangrattato Olio D'oliva Sale Preparazione: Sbollentare e sbucciare i pomodori. Tagliarli a pezzi e metterli in un tegame con l'olio, l'aglio e i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti. Cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti poi unire una grossa presa di origano. Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm, passarle nel pangrattato e metterle nel tegame con il sugo. Salarle e cuocerle, rigirandole un paio di volte, per alcuni minuti. |
