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Mousse Di Bresaola antipasti Per 6 persone A base di Bresaola Ingredienti: 150 G - Bresaola 50 G - Burro 50 G - Mascarpone 6 Cucchiai - Panna 3 Cucchiai - Brandy Pepe Preparazione: Tritate la bresaola grossolanamente, mettetela nel vaso dei frullatore con il burro a pezzetti e frullate finché si sarà formata una crema soffice; trasferitela in una terrina e aggiungete, poco alla volta, il mascarpone, la panna, il brandy e il pepe, sempre mescolando con energia. Mettete il composto nella tasca di tela e formate grossi ciuffi, adagiandoli su un vassoio. Riponete la preparazione in frigorifero per almeno 4 ore, quindi servitela. |
