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Mousse D'aringa Affumicata antipasti Per 10 persone A base di Aringa Ingredienti: 100 G - Filetti D'aringa Affumicata 150 G - Pesce Cotto Lesso O A Vapore 2 - Filetti D'acciughe Sott'olio 200 G - Burro 2 Cucchiai - Rum 1 - Melagrana Alcuni Rametti - Menta Poco - Pepe Bianco Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente. Unite il burro e frullate ancora. Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti. Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette. |
