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Minestra Di Pomodori Fredda antipasti Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 200 G - Pomodori 50 G - Cipolle 30 G - Olio D'oliva 20 G - Farina 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro 1/2 - Pomodoro Verde 1 Spicchio - Aglio 75 Cl - Brodo Di Manzo 2 - Chiodi Di Garofano 1 Pezzettino - Cannella Intera 1 Foglia - Alloro 1 Cucchiaio - Succo Di Limone 1 Presa - Zucchero Sale 40 Cl - Succo Di Pomodoro 100 G - Pomodori Senza Semi E Pelle A Cubetti Preparazione: Riscaldate l'olio e rosolatevi le cipolle, tagliate il peperone a cubetti aggiungendoli al soffritto, spargetevi sopra la farina, aggiungete i pomodori e il concentrato di pomodoro, versatevi sopra il brodo, aggiungete i condimenti e l'aglio schiacciato, salate, fate cuocere per 10 minuti, passate nel colino e mettete a raffreddare. Aggiungete alla minestra fredda di pomodori del succo e dei pezzetti di pomodoro e conditela con del tabasco e del succo di limone. Prima di servirla, fatela raffreddare per almeno 12 ore. |
