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  Medaglioni Di Zia Lisa            
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Per 4 persone
A base di Speck

Ingredienti:
150 G - Speck Tagliato A Listarelle
8 Fette - Formaggio Galbani Di 1.5 Cm Di Spessore
Erba Cipollina

Preparazione:
Servendovi di una padella antiaderente, lasciate rosolare lo speck tagliato a listarelle. Fate lo stesso con le fette di formaggio lasciandole rosolare da entrambi i lati e subito dopo, disponetele su un piatto piano da portata e aggiungete lo speck (che avrete tenuto in caldo). Per finire, spolverizzate il tutto con un trito di erba cipollina e servite subito. Accorgimento: prima di rosolare le fette di formaggio nella padella rovente, ungete il fondo con un filino d'olio o con della margarina, distribuendolo velocemente con un foglio di carta assorbente da cucina. Questa operazione, eviterÓ che le fette si colorino troppo.

 

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