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Lumache All'origano antipasti Per 4 persone A base di Lumache Ingredienti: 12 - Lumache 4 Cucchiai - Olio D'oliva 4 Spicchi - Aglio 1 Pezzetto - Peperoncino Piccante Senza Semi 500 G - Pomodori Pelati Spezzettati Origano Sale Preparazione: In un tegame soffriggete nell'olio gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e il peperoncino; toglieteli, versate i pomodori, salate il necessario, unite abbondante origano, portate a bollore e, infine, aggiungete le lumache (precedentemente spurgate). Cuocete a fuoco moderato per un'oretta. Regolate di sale e servite. Il sugo non dovrà essere molto addensato in modo che vi si possa inzuppare il pane. |
