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Lasanghe Di Riso antipasti Per 4 persone A base di Riso Ingredienti: 350 G - Riso 1/2 - Cipolla 125 Cl - Brodo 200 G - Formaggio Fontina 2 Fette - Ananas Sciroppato 3 - Uova Formaggio Grana Pangrattato Olio D'oliva Burro Sale Pepe Preparazione: Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con 2 cucchiai di olio e 10 g di burro. Buttate il riso, mescolate poi versate poco per volta il brodo bollente, mescolando spesso e portate a cottura il risotto (occorrono 18-20 minuti). Fuori dal fuoco unite 20 g di burro, 4 cucchiai di grana grattugiato e 2 uova. Mescolate e stendete il risotto su un piano di lavoro inumidito, appiattendolo bene con un coltello e dandogli lo spessore di circa un cm. Quando il risotto sarą freddo, tagliatelo a losanghe ed unitele a 2 a 2, mettendo nel mezzo un quadratino di fontina ed un |
