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K'ibett Sardine antipasti Per 4 persone A base di Sardine Ingredienti: 500 G - Sardine 1 Mazzetto - Prezzemolo 2 - Uova 5 Spicchi - Aglio Pangrattato 1 Cucchiaino - Cumino In Polvere Sale Pepe Abbondante - Olio Per Friggere 1 Spruzzata - Succo Di Limone Preparazione: Pulite le sardine, privandole della testa e della lisca. Tritatele finemente insieme al prezzemolo, all'aglio, al cumino, al pepe e mescolate bene aggiungendo le uova sbattute. Sistemate il pangrattato a fontana su un piano di lavoro e lavoratelo con le sardine tritate, aggiungendo poca acqua, qualora l'impasto risultasse troppo asciutto. Ricavate ora tante polpettine della grandezza di una noce e fatele dorare in abbondante olio fumante, prima di servirle calde, con una spruzzata di succo di limone. |
