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Involtini Sfiziosi antipasti Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 1 - Peperone Rosso 1 - Peperone Giallo 2 - Melanzane 4 - Zucchine Basilico Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio 2 Cucchiai - Pangrattato 3 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Cucchiaio - Capperi 1 Cucchiaino - Pasta D'acciughe 300 G - Mozzarella Sale Pepe Preparazione: Grigliare melanzane e zucchine a fette. Abbrustolire i peperoni e dividerli in falde. Tritare basilico, prezzemolo e capperi, unire il succo di aglio, poco olio e la pasta d'acciughe. Spalmare il composto sulle verdure, disporvi un cilindretto di mozzarella, formare degli involtini, metterli in una pirofila unta, cospargere con pangrattato e olio e gratinare in forno. |
