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Involtini Di Prosciutto Agli Asparagi antipasti Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 1000 G - Asparagi 100 G - Prosciutto Crudo 2 - Uova 50 G - Formaggio Parmigiano Burro Olio D'oliva Farina Pangrattato Sale Pepe Preparazione: Lessare al dente gli asparagi, tagliare la parte legnosa e ricavare le punte. Avvolgere ciascuna punta in 1/2 fettina di prosciutto e poi passarla nella farina. A parte battere le uova con parmigiano, sale e pepe. Passare gli involtini nell'uovo battuto e poi nel pangrattato, friggerli quindi in olio e burro e servire. |
