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Involtini Di Peperoni (3) antipasti Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 4 - Peperoni 150 G - Roast-beef Tagliato A Fettine Sottili 1 - Limone 4 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Arrostire i peperoni, poi avvolgerli in 1 sacchetto di carta da pane e lasciarli raffreddare. Dopodichè privarli della pelle, dei semi, pulendoli con cura. Dividerli a falde sottili. Tagliare allo stesso modo la carne, metterne 1 pezzetto al centro di ciascuna striscia di peperone e arrotolarli a involtino. Infilzare ciascun involtino su spiedini di legno e lasciar marinare in 1 piatto dove sarà stato emulsionato olio, succo di limone, sale e pepe. |
