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  Insalata Di Olive            
antipasti

Per 4 persone
A base di Olive Verdi

Ingredienti:
400 G - Olive Verdi
1 Gambo - Sedano
1 Spicchio - Aglio
1 - Peperoncino
Origano In Polvere
Semi Di Finocchio
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale

Preparazione:
Snocciolare le olive e porle in un'insalatiera. Affettare il sedano e unirlo alle olive. Tritare l'aglio con il peperoncino. Emulsionare aceto, sale e olio e aggiungere il trito. Condire la insalata con la salsina, una spolverata di origano e semi di finocchio, mescolare bene e servire.

 

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