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Insalata Di Agrumi antipasti Per 4 persone A base di Arancia Ingredienti: 1 - Arancia 1 - Pompelmo Rosa 4 - Mandarini 50 G - Olive Nere Infornate 50 G - Pistacchi 2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato Con Dragoncello E Maggiorana 1 Cucchiaino - Prezzemolo Sale Preparazione: Snocciolare le olive e sminuzzarle. Metterle in 1 ciotola con il prezzemolo tritato e l'olio aromatizzato. Emulsionare ricavando 1 salsina. Sbucciare gli agrumi, suddividerli in spicchi e poi in dadini e metterli in un'insalatiera. Tostare i pistacchi sgusciati e tritarli; unirli agli agrumi, salare e condire con la salsina preparata. Servire subito, poiché la vitamina c contenuta nella frutta si ossida rapidamente. |
