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Granchio Ripieno Di Riso Ai Peperoni E Zafferano antipasti Per 4 persone A base di Granchio Ingredienti: 500 G - Granchio 100 G - Riso Carnaroli 100 Cl - Brodo Di Pesce 1 Bustina - Zafferano 20 G - Burro 1 - Peperone 1 - Cipolla Rossa 10 Cl - Vino Bianco Sale Pepe Preparazione: Cuocere il granchio nel brodo per 5 minuti. Pulirlo e spolparlo. Rosolare la cipolla tritata, aggiungere il riso, tostare e bagnare con vino bianco. Aggiungere il peperone tagliato a julienne e cuocere aggiungendo il brodo. Verso la fine aggiungere la polpa del granchio e lo zafferano. Mantecare col burro e riempire la corazza del granchio. Infornare a 180 gradi per 5 minuti. |
