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Gamberetti Verdi antipasti Per 4 persone A base di Gamberetti Ingredienti: 300 G - Gamberetti Sgusciati Surgelati 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1 Manciata - Prezzemolo 3 - Cetriolini Sott'aceto 4 Steli - Erba Cipollina 1 - Filetto D'acciughe Sott'olio 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino 4 Cucchiai - Olio D'oliva 6 Fette - Pancarré Sale Preparazione: Portate a ebollizione tre quarti di acqua con il vino e una presa di sale. Gettatevi i gamberetti e cuoceteli 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, poi scolateli. Nel frattempo mondate e lavate il prezzemolo e mettetelo nel mixer con i cetriolini, l'erba cipollina, l'acciuga, l'aceto, l'olio e un pizzico di sale. Frullate fino ad ottenere una salsina omogenea e se necessario aggiungete ancora un pochino di olio. Togliete la crosta al pancarré, tagliate le fette a metà per ottenere dei triangoli e fatele tostare. Mescolate i gamberetti alla salsa, distribuite il composto sui crostini e servitene tre a testa. |