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Frittelle Di Borraggine antipasti Per 4 persone A base di Borraggine Ingredienti: 500 G - Borraggine 50 G - Formaggio Grana Grattugiato 200 G - Farina Bianca Alcune Foglie - Maggiorana Birra Sale Olio D'oliva Preparazione: Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la borraggine la si trita finemente. Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla borraggine, con il formaggio e il sale. Amalgamare la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore. Dopodichè si aggiunge al precedente composto. A questo punto si può passare alla frittura delle frittelle. |
