|
|
Fricassea Di Mare antipasti Per 6 persone A base di Frutti Di Mare Ingredienti: 800 G - Frutti Di Mare (ostriche, Vongole Veraci, Cozze, Datteri, Tartufi Di Mare) 4 - Scalogni Timo Maggiorana Origano Olio D'oliva Extra-vergine 2 - Tuorli D'uovo 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1/2 - Limone Abbondante - Pepe Bianco Preparazione: In una padella fate stufare la cipolla e gli aromi con olio extra vergine di oliva e vino bianco. Unite i frutti di mare a fuoco vivissimo, dopo pochi minuti spegnete il fuoco, togliete i frutti e scolate il fondo di cottura. Rimettete tutto insieme e riscaldate sino a bollore. Spegnete e aggiungete i tuorli d'uovo sbattuti con il succo di limone, sale e abbondante pepe bianco. Amalgamate e servite caldo. |
