|
|
Fagottini Di Radicchio Con Fontina All'aceto Balsamico antipasti Per 4 persone A base di Radicchio Di Treviso Ingredienti: 2 Cespi - Radicchio Di Treviso Lungo A Foglia Larga 200 G - Salsiccia Uvetta Sultanina 200 G - Formaggio Fontina Burro Olio D'oliva 2 Cucchiai - Aceto Balsamico Preparazione: Pulite 8 foglie di radicchio, fate rosolare la salsiccia privata del suo budello e mettete a bagno l'uvetta. Passate al tritatutto la salsiccia rosolata, aggiungete la fontina a cubetti e aggiustate di sale e pepe. Riempite con questo composto le foglie di radicchio, piegatele a fagottino e legatele con spago sottile. Friggete in olio e burro i fagottini e a cottura ultimata bagnate con l'aceto balsamico ed aggiungete l'uvetta. |
