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Fagottini Di Mortadella antipasti Per 4 persone A base di Mortadella Ingredienti: 100 G - Ricotta Piemontese 4 Fette - Mortadella 4 - Gherigli Di Noci 1 - Peperone Giallo Sale Preparazione: Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero sino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Colli Di Parma Malvasia 'Secco' DOC, Galestro VdT Di Toscana, Bianco D'Alcamo DOC |
