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Dischi Di Mortadella Al Mascarpone antipasti Per 4 persone A base di Mortadella Ingredienti: 2 - Uova 2 - Cetriolini Sott'aceto 1 Mazzetto - Basilico 50 G - Mascarpone 150 G - Mortadella (fette Da 150 G) Preparazione: Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti. Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente. Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova. Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora. Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite. |
