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  Diavoli A Cavallo            
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Per 4 persone
A base di Prugne

Ingredienti:
16 - Prugne Secche Snocciolate
1/2 Cucchiaino - Chutney Di Albicocche
Funghi Champignon Sott'olio
Olive Piccanti
Bacon

Preparazione:
Lasciar ammorbidire e gonfiare in acqua tiepida le prugne secche snocciolate. Asciugarle e farcirle con il chutney d'albicocche, i funghi champignon sott'olio e le olive piccanti. Avvolgere ogni prugna farcita con una sottile fettina di bacon ed infilarle ogni quattro in uno spiedino d'acciaio. Passare gli spiedini al grill, rigirandoli ogni tanto. Quando il bacon sarÓ uniformemente abbrustolito, togliere dal grill e servire.

 

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