|
|
Delizie Di Trota In Crema Rosa antipasti Per 4 persone A base di Trota Ingredienti: 400 G - Trota Affumicata 80 G - Burro 100 G - Passato Di Pomodoro 10 Cl - Panna Brandy 1 - Peperone Rosso 1/2 - Cipolla Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Frullate la trota, incorporatevi il burro sciolto a bagnomaria, il brandy, sale e pepe. Distribuite il composto in formine singole e mettete a rassodare per alcune ore in frigorifero. In un tegame lasciate appassire con poco olio, cipolla e peperone tritati. Aggiungete il passato di pomodoro, sale, pepe e cuocete per un quarto d'ora. Lasciate intiepidire, frullate il tutto, poi incorporatevi la panna. Versate due cucchiai di crema su quattro piattini e al centro sformatevi lo stampino. |
