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Dartois Agli Champignon antipasti Per 4 persone A base di Funghi Ingredienti: 1 Confezione - Pasta Sfoglia Surgelata 1 - Scalogno 1 - Cipolla 30 G - Burro 2 Cucchiai - Olio D'oliva 400 G - Funghi Champignon Sale Pepe 1 - Limone (succo) 3 Cucchiai - Panna Da Cucina 20 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 - Tuorlo D'uovo Per Stendere La Pasta: Farina Preparazione: Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Tritate lo scalogno e la cipolla e fateli rosolare in un tegame con una grossa noce di burro e l'olio; unitevi i funghi, puliti e tritati grossolanamente e fateli bene insaporire. Salate, pepate e irrorate con il succo di un limone. Mescolate e lasciate cuocere fino a che l'acqua emessa spontaneamente dai funghi non si sarà asciugata quasi del tutto. A questo punto, unite la panna e il rimanente burro, amalgamando bene. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavate in questa dei dischi di 10 cm di diametro. Mettete nel centro di ciascuno un paio di cucchiaiate di champignon, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e piegate a metà i dischi, premendo bene i bordi, in modo che non si aprano durante la cottura. Spennellate i dartois con il tuorlo, allineateli sulla placca del forno inumidita e fateli cuocere a calore medio (220 gradi) per 15 minuti. |
