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Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle antipasti Per 4 persone A base di Salmone Ingredienti: 500 G - Salmone 2 Noci - Burro 50 G - Mandorle 50 G - Pinoli 1 Pugno - Farina 2 Cucchiai - Panna Da Cucina 2 Cucchiai - Brandy Prezzemolo Tritato Preparazione: Tagliare il salmone a cubetti. Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro. Quando è ben dorato fare un flambé col brandy. Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato. |
