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Crostoni Di Melanzane antipasti Per 4 persone A base di Melanzana Ingredienti: 1 - Melanzana Grande 4 Fette - Pane Tostato Formaggio Brie 1 - Cipolla Olio D'oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Sale Preparazione: Cuocete la melanzana intera per 10 minuti in forno a 180 gradi. Nel frattempo fate soffriggere in poco olio la cipolla tritata. Sbucciate la melanzana, tagliatela a pezzi e passatela nel frullatore. Aggiungete la crema di melanzana al soffritto, bagnate col vino bianco, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti. Spalmate il pane tostato con il formaggio, coprite con le melanzane e passate in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti. |
