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Crostini Rustici (2) antipasti Per 4 persone A base di Filetti D'acciughe Ingredienti: 8 - Filetti D'acciughe 100 G - Noci 1 Spicchio - Aglio 1 Bicchiere - Olio D'oliva 1 Cucchiaino - Senape 1 Cucchiaino - Aceto Di Vino Bianco 1 Pizzico - Pepe 4 Fette - Pane Casereccio Preparazione: Tagliare a metà le fette di pane e abbrustolirle sulla graticola. Pestare nel mortaio i gherigli con l'aglio e i filetti d'acciuga, versando l'olio a filo, poco per volta. Quando il composto sarà omogeneo unire 1 cucchiaino di senape, 1 di aceto e un pizzico di pepe. Amalgamare bene e spalmare la crema sulle fette di pane. |
